מידע על אלרגנים
אזהרה לבעלי אלרגיות למזון. המוצרים שלנו מוכנים במטבח משותף. תשעת האלרגנים העיקריים במזון לפי מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) הם חלב, ביצים, דגים, סרטנאים, אגוזי עץ, בוטנים, חיטה, סויה ושומשום. ייתכן שבמטבח שלנו נעשה שימוש בכל אחד מהם [להשלמה: אילו מתשעת האלרגנים נמצאים בשימוש במטבח]. מאחר שהציוד, הכלים ומשטחי העבודה משותפים, ייתכן מגע צולב, ואיננו יכולים להבטיח שמוצר כלשהו נקי מאלרגן כלשהו.
ללא הצהרות „נטול”
איננו מסמנים או מוכרים אף מוצר כנטול גלוטן, נטול אגוזים, נטול מוצרי חלב, נטול ביצים או נטול אלרגנים. גם אם מתכון אינו מכיל רכיב מסוים, ייתכן שיהיו בו עקבות שלו.
קישוטים
- חלק מהקישוטים נועדו לתצוגה בלבד ואינם אכילים: למשל קישוטי עוגה (טופרים), סרטים, מוטות, תמיכות וסיכות בעוגות קומות, ופרחים טבעיים או מלאכותיים [להשלמה: אילו מהם בשימוש]. יש להסיר אותם לפני ההגשה.
- אנחנו משתמשים רק בנצנצים ובאבקות שמסומנים כמוצרי מזון אכילים [להשלמה: אישור]. נצנצים „לא רעילים” או נצנצי יצירה אינם מזון ואין לאכול אותם.
- צבעים, סוכריות קישוט והדפסות אכילות עשויים להכיל אלרגנים או תוספים; שאלו אותנו לפרטים.
צבעי מאכל
אנחנו משתמשים בצבעי מאכל בג׳ל של Chefmaster, המאושרים על ידי ה־FDA. צבע מאכל אדום מס׳ 3 (אריתרוזין) אינו בשימוש במוצרים שלנו.
לפני ההזמנה
- ספרו לנו בטופס ההזמנה על כל אלרגיה או צורך תזונתי. נגיד לכם בכנות אם נוכל להכין את ההזמנה.
- בקשו מאיתנו את רשימת הרכיבים של העוגה או המאפה הספציפיים. מתכונים וספקים עשויים להשתנות.
- במקרה של אלרגיה חמורה, דברו איתנו בטלפון או בחנות לפני ההזמנה.
מוצרים ספציפיים
[להשלמה: רשימת אלרגנים לכל מוצר לפי המתכונים של ולדלנה]
יצירת קשר
Dania Beach Bakery Corp d/b/a Cake Atelier · +1 (754) 210-0527 · cakeateliermiami@gmail.com · 1466 W Dixie Hwy, Dania Beach, FL 33004