Información sobre alérgenos
Advertencia sobre alergias alimentarias. Nuestros productos se elaboran en una cocina compartida. Los nueve alérgenos principales reconocidos por la FDA de EE. UU. son: leche, huevo, pescado, mariscos crustáceos, frutos secos (de árbol), maní (cacahuate), trigo, soya y sésamo. Nuestra cocina puede manejar cualquiera de ellos [Pendiente: confirmar cuáles de los nueve se usan]. Como compartimos equipos, utensilios y superficies, puede haber contacto cruzado y no podemos garantizar que ningún producto esté libre de alérgenos.
Sin declaraciones «libre de»
No etiquetamos ni vendemos ningún producto como sin gluten, sin frutos secos, sin lácteos, sin huevo o libre de alérgenos. Aunque una receta no lleve un ingrediente, puede contener trazas.
Decoraciones
- Algunas decoraciones son solo decorativas y no son comestibles: por ejemplo, adornos, cintas, soportes, varillas y pinchos de los pasteles de pisos, y flores naturales o artificiales [Pendiente: confirmar cuáles se usan]. Retíralas antes de servir.
- Solo usamos brillantina y polvos etiquetados como productos alimenticios comestibles [Pendiente: confirmar]. La brillantina «no tóxica» o de manualidades no es comida y no debe comerse.
- Los colorantes, chispas y fotos comestibles pueden contener alérgenos o aditivos; pregúntanos.
Colorantes
Usamos colorantes en gel Chefmaster aprobados por la FDA. No usamos el colorante rojo n.º 3 (eritrosina) en nuestros productos.
Antes de pedir
- Indícanos todas las alergias o necesidades dietéticas en tu solicitud. Te diremos con honestidad si podemos hacerlo.
- Pídenos la lista de ingredientes del pastel o producto concreto. Las recetas y los proveedores pueden cambiar.
- Si la alergia es grave, habla con nosotros por teléfono o en persona antes de pedir.
Productos específicos
[Pendiente: lista de alérgenos por producto según las recetas de Vladlena]
Contacto
Dania Beach Bakery Corp d/b/a Cake Atelier · +1 (754) 210-0527 · cakeateliermiami@gmail.com · 1466 W Dixie Hwy, Dania Beach, FL 33004